滷牛筋
牛筋含丰富的胶质,脂肪与胆固醇含量低,吃起来口感软Q滑,热热吃或凉拌皆可,不论是聚餐下酒、夜晚肚子饿当零嘴、带便当都非常适合
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
牛筋用开水烫过后去血水清洗干净,此时将洋葱切丁,葱切成约5公分的葱段。 - 第二步:
下麻油热锅,爆香大蒜、与洋葱丁和葱段。 - 第三步:
接着放入橘子皮、酱油、滷包、冰糖和水炖煮,水滚后加入烫好的牛筋转小火煮约1.5小时。 - 第四步:
滷至软Q后,取出放凉切块后撒上葱花,可依个人喜好搭配麻油或辣油享用。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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