滷牛筋
牛筋含丰富的胶质，脂肪与胆固醇含量低，吃起来口感软Q滑，热热吃或凉拌皆可，不论是聚餐下酒、夜晚肚子饿当零嘴、带便当都非常适合
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛筋用开水烫过后去血水清洗干净，此时将洋葱切丁，葱切成约5公分的葱段。
- 第二步：
下麻油热锅，爆香大蒜、与洋葱丁和葱段。 - 第三步：
接着放入橘子皮、酱油、滷包、冰糖和水炖煮，水滚后加入烫好的牛筋转小火煮约1.5小时。 - 第四步：
滷至软Ｑ后，取出放凉切块后撒上葱花，可依个人喜好搭配麻油或辣油享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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