牛肉
牛肉味道鲜美，是受全世界人喜爱的食品，其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉干等等。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，能提高抵抗力，对正在生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合！除了印度教徒不食用牛肉外，许多亚洲人也不吃牛肉，请朋友吃饭前别忘了先问问看喔!
【完美熟度】翼板牛排
「肩胛部｣ 热量：130kcal/100g 牛隻经常运动的部位，肌肉发达、筋多、肉质较坚实，适合炖煮。 而肩胛部又可分为： ★嫩肩里肌(板腱)：是附着于肩甲骨上的肉，富油花且肉质嫩，是极佳的牛排、烧烤及火锅片用肉。 ★翼板肉：含有许多细筋路、口感Q、油花多、嫩度适中、具独特风味。适合牛排、烧烤及火锅片用肉。
【欧洲圣诞飨宴】罗西尼牛排佐牛肝菌酱
肥嫩的鸭(鹅)肝配上厚切牛排的吃法，因19世纪义大利歌剧大师兼美食家罗西尼喜爱而得名。鲜嫩的牛排佐以带奶香油脂的鸭(鹅)肝一起入口，奢侈的豪华美味就在圣诞节时与亲友一同享用吧！
香滷牛肉@美丽人妻Selina Wu
将圣诞花圈挂在牛肉上，让我们随时都有过节的快乐。 同样是滷牛肉，选择不同部位的肉，甚至整块滷与切块滷，吃起来的口感都不一样，可以多方尝试，找出适合自家口味的牛肉。整块滷好的牛肉放凉切片，可以直接吃，亦可以略微加热一下再食用，两者口感也不一样喔！
超简单!!-日式烧汁炒牛肉-
因为韩烧party剩下超多牛肉的，要想想怎么样把牠们用不同方法煮啰～ 我自己也很少下厨所以这个真的很容易的 材料简单，方便快速，又可以加上面或当菜餚吃，健康吗...我猜也不错吧！ 晚上想不到吃什么就试试煮煮看啰～～
