【33厨房】葱爆牛肉
谁是总舖师，林美照＋钟欣怡＋姚淳耀
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将牛肉逆纹切片备用，凤梨刨末，加入酱油1大匙加入少许的水一起抓腌，加入2匙的太白粉。 - 第二步：
将葱切段备用，加入少许的油，将牛肉下锅拌炒。 - 第三步：
加入少许的油，将蒜头及辣椒下锅爆香，酱油膏:酱油:糖 1:1:1，将牛肉下锅与酱料拌匀，加入葱段，加入少许的胡椒粉及绍兴酒，起锅前再洒上少许的胡椒粉即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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