凉拌牛肉

步骤

1. 第一步：
   将酱汁材料混合拌匀备用！ 黑木耳切丝、洋葱切丝、红苹果切薄片先泡莱姆或盐、醋水中(使用时再沥干)、 小番茄切半、香菜叶连茎切末、辣椒切末。
   
2. 第二步：
   牛五花肉片以干锅煎熟(若锅子状况会沾锅则抹少许油)、
   
3. 第三步：
   煎完牛肉片的锅面油直接拿来炒熟黑木耳丝。 煎炒熟的牛五花与黑木耳丝稍微放凉待用！ (牛五花肉片与黑木耳丝也可选择用汆烫方式来处理)
   
4. 第四步：
   取一深钵放入所有的蔬果丝(末)与肉片、淋入酱汁、洒入适量粗粒黑胡椒 抓拌均匀！
   
5. 第五步：
   盛入成品盘，洒适量松子及磨些莱姆皮末增香即可食用^^ ☆ 松子及莱姆皮末可以方便取得的坚果及柠檬皮末取代或省略！ 搭配白饭、法国面包或各式夹饼均很合适喔！