沙茶干煎骰子牛
非常简易又特别美味的沙茶干煎骰子牛,和上次介绍的骰子牛佐香蒜片又是完全不同的风味,鲜嫩多汁的沙茶干煎骰子牛又是一道超级下饭的料理!!（谜之声：哀呀呀～今天又要吃几碗饭呢.....？）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅 冷油 爆香蒜
- 第二步：
使用小火爆香蒜
- 第三步：
吃辣的人可以加入辣椒一起爆，但辣椒爆太久会使整盘料理辣到无法入口，所以我把辣椒末通通推往锅子边缘，这样爆起来既有辣味，又不会太辣了！
- 第四步：
（蒜片已成双面金黄的香酥蒜片，所以跟辣椒一起推到锅子边缘，以免在锅中温度太高导致蒜片烧焦或辣椒太辣）
- 第五步：
大约炒到五六分熟时，可以加入沙茶酱
- 第六步：
沙茶酱和奶油（还有黑胡椒）都是不能煮太久的食材，会导致食材变质，味道也变不好了
- 第七步：
所以沙茶酱和奶油不要太早放，将沙茶酱及奶油放下去中火翻炒均匀，奶油大约放半茶匙就好，炒到奶油融化，沙茶酱均匀散布牛肉
- 第八步：
撒上一些些的黑胡椒
- 第九步：
再洒上一些些的玫瑰盐
- 第十步：
大功告成 即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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