番茄沙茶牛肉煲
用番茄来炖煮的沙茶牛肉煲, 口味多元而清香. 牛肉炖的滑嫩又入口即化, 是配饭的最佳选择
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜粉加入盐巴/黑胡椒, 搅拌均匀. 将切块的牛肉沾裹上粉, 入锅煎至表面上色
- 第二步：
取一炖锅, 少许油爆香姜片与番茄, 加入沙茶酱/豆瓣酱一起拌炒
- 第三步：
再将1)的牛肉倒入, 与酱油/米酒/水一起煮滚后, 炖60-80分钟, 或至自己喜爱的软嫩度 - 第四步：
** 牛肉的部位随个人喜爱挑选 ** 喜欢辣的也可以用辣豆瓣酱代替豆瓣酱
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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