🌶川味水煮牛肉-简易版
梅雨季节吃辣可以除身体的湿气 麻辣又香吃起来很过瘾 用简单的方式在家也能轻松料理 在大陆吃都是一整碗满满的油 这道我没用过多的油吃起来也清爽 零失败哦喜欢做做看～
2207 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好食材豆芽菜把根部鬚去除
- 第二步：
牛肉先用米酒酱油太白粉腌一下备用喜欢更麻香些可以这步骤加些花椒粉一起腌
- 第三步：
油两大匙下花椒跟辣椒小火煸香
- 第四步：
颜色变褐色时就起锅不要煸过头会变苦把花椒跟干辣椒捞出来剩油准备爆炒
- 第五步：
黄豆芽烫熟去生味铺在盘底备用
- 第六步：
煸过花椒跟干辣椒的油将葱末蒜末辣椒下去爆香后 再加豆瓣酱炒香
- 第七步：
加高汤或开水两杯下酱油我的高汤有咸所以没有再加盐了
- 第八步：
汤滚后先熄火将肉片一片一片摊开放入锅中
- 第九步：
再把煸过的花椒辣椒干放入后开火
- 第十步：
沸腾后稍微拌一下就起锅淋在黄豆芽上
- 第十一步：
在起一个小锅一匙辣油一匙香油烧热
- 第十二步：
把香菜葱末放在盘中油热后淋上去
- 第十三步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复