义式披萨酱牛肉

步骤

1. 第一步：
   牛排先以盐跟黑胡椒调味,平底锅加入1大匙橄榄油加热,放进轻拍但不去皮的大蒜,当油热时把牛排放入锅内煎至约5分熟。
   
2. 第二步：
   牛排取出后用铝箔包起来,要留一点空间但要封紧。
3. 第三步：
   原锅加入鳀鱼边搅拌边挤压,使其在油裏融化,然后加入奥勒冈。
4. 第四步：
   续入黑橄榄倒入白酒煮约2分钟,加入清水跟圣女番茄再煮1分钟。
5. 第五步：
   在煮酱汁的同时把牛排拆开,把锡箔纸裏的肉汁倒入锅内,然后熄火
6. 第六步：
   牛排薄切后淋上酱汁,洒上巴西里就可上桌了。