水煮牛肉
红通通的水煮牛肉，辣中带点麻、香气更是浓郁，让人一吃就上瘾的四川好菜！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将花椒粒倒入锅中，干炒至香气出来，放入研磨碗中捣碎成花椒粉状。
- 第二步：
将一半的花椒粉与辣椒粉混合均匀备用。
- 第三步：
锅中下油，倒入另外一半的花椒粉，小火加热拌炒製作成花椒油备用。
- 第四步：
锅中下油，放入青葱、蒜苗、芹菜爆香，先取出备用。
- 第五步：
倒入豆瓣酱、花椒油、干辣椒、高汤、酱油、米酒拌炒至沸腾。
- 第六步：
放入牛肉片拌炒，再撒上花椒辣椒粉，淋上香油，放点香菜装饰，最后把牛肉片铺在步骤四的青菜上就完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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