鲜香菇番茄炖牛肉
番茄炖牛肉这样做，牛肉鲜嫩不柴不油腻，酥烂浓香回味无穷，吃过的都说赞！ 牛肋条已经炖到软烂，香菇故意切厚一点，现在吸饱了酸酸甜甜的番茄汤汁精华，完全可以取代蘑菇呢！ 番茄呢？炖到不见啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肉切成至少3公分长的块状，因为煮完会缩小。 番茄洗净切块 香菇洗净切片，不要太薄，建议3-4mm厚 -------------- 不用下油，不沾锅直接煎牛，牛的油会出来的。 煎到断生上色。 一整包牛肋条可能要分3-4批煎，才煎得完
- 第二步：
煎好的牛先到旁边锅子里待命
- 第三步：
牛肉全煎完，不沾锅中有很多牛油，来煎香菇。煎香菇要让它充分出水，直到金黄。
- 第四步：
像这样超香的。去牛肉锅待命。
- 第五步：
煎番茄，直到有点焦。我让两块牛肉回去陪它们，不知道这样有没有帮助（？）
- 第六步：
海底捞的酱包
- 第七步：
跟刚刚煎好的一切一起进到锅子里
- 第八步：
加水淹过所有食材
- 第九步：
炖煮一个小时（不然牛肋条会太有嚼劲）。中途要加几次水，避免汤汁被煮干了。中途还要翻搅一下。 时间快到时，可以开始收汁。
- 第十步：
完成！番茄真的都不见了。酱汁非常浓郁，充满牛油的香气。 如果是一个人，这样的份量可以吃好几天。配白饭、配面线都好吃，简单炒个青菜就好。 也可以假日煮好，直接分装成一份份冷冻保存，嘴馋就有得吃。
- 第十一步：
这样吃在口味上很奢侈的样子，但真的很简单
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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