番茄炖牛肉，铸铁锅料理
简单易上手的番茄炖牛肉 煮好后拌饭拌面都很适合
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有食材都切成块状记得不要切太小块因为炖煮过程食材会缩小太小块的话会失去口感
- 第二步：
热锅后先将切块的牛肋条放入锅内煎带有油脂那面朝下先煎，逼出牛油就不需要再另外放油啰每面煎至稍微上色即可取出备用
- 第三步：
利用刚刚逼出来的牛油爆香蒜头这时火可以稍微关小一点
- 第四步：
蒜头爆香后，加入洋葱拌炒
- 第五步：
将洋葱均匀铺在底部再加入胡萝卜跟一开始煎好的牛肋条
- 第六步：
最后，再将牛番茄铺在最上层
- 第七步：
就可以盖上锅盖用米粒火焖煮啦!我通常会焖煮1.5小时
- 第八步：
焖煮1小时之后我会打开锅盖翻炒一下但因为打开锅盖会让部分水气流失所以会再加入少许的开水有些人喜欢完全无水的番茄炖牛肉那就要忍住中间都不要打开锅盖唷!关火前加点盐调味关火后再洒上一点罗勒叶香料提味就完成啦
- 第九步：
拌饭或拌面都超级match再烫个青菜营养更是up up
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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