义式蕃茄炖牛肉
香喷喷又软嫩嫩的蕃茄炖牛肉，拌饭拌面都很好吃，是道全家大小都喜欢的料理喔！😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肋切块抓腌，冷藏30分钟以上。
- 第二步：
洋葱、红萝卜、马铃薯切块，蘑菇一分为四。牛蕃茄于底部切划十字，丢入滚水中煮约40秒，可明显看出皮和果肉分离，捞起丢入冰水中浸泡60秒，即可轻鬆去皮，后切块。
- 第三步：
冷锅不放油，干煸牛肋至微微焦香后，沥油盛起备用。
- 第四步：
原锅，用煸出的牛油炒香洋葱呈半透明状，加入红萝卜翻炒约5分钟，再加入蕃茄&蘑菇炒香，最后加入马铃薯拌炒均匀。
- 第五步：
牛肋放入翻炒均匀后，加入(调味)，煮沸后，加盖，小火闷煮40分钟，续闷40分钟，即可享用香嫩可口的炖牛肉咯！
- 第六步：
我在家乐福买的蕃茄罐头。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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