汤玛仕香煎豪华顶级肋眼

步骤

1. 第一步：
   绿芦笋切去较粗糙的部分，去皮，用加了盐巴的滚水烫熟，煮熟后可放置冰水冰镇
2. 第二步：
   小番茄洗净擦干，用些许橄榄油煎熟，洒上少许的盐与胡椒调味
3. 第三步：
   顶级肋眼牛排前一天在冰箱冷藏柜退冰，使用之前先把血水擦干，适当调味。 用一半橄榄油、一半奶油烧热平底锅
4. 第四步：
   将牛排先洒上盐与胡椒调味后两面煎成金黄色，每一面大约煎 3 分钟，是5分熟，翻面再煎2分钟则为7分熟
5. 第五步：
   大蒜先切成薄片状，用锅子余油煎香成蒜片，洒在芦笋、番茄及一匙奶油即可将铁盘直接享用