青椒牛肉炒饭(粒粒分明版)

步骤

1. 第一步：
   (1) 腌肉：取空碗，装牛肉丝，加[腌牛肉丝的调味料]，充分搅拌均匀。(2) 洋葱去皮切细丝、青椒去籽切细丝。(3) 白饭拨鬆。
   
2. 第二步：
   起锅，油3大匙，中大火，锅热，下牛肉丝，大火快炒，不停翻炒，牛肉丝一变色就快点取出(牛肉炒到8分熟就好，绝对不要炒太久，牛肉老了不好吃)。
   
3. 第三步：
   同一锅，油1大匙，中火，下洋葱、盐1/2小匙，拌炒，炒到洋葱变色(有点变成透明)，直接下青椒、盐1/2小匙，再拌炒约1分钟，取出备用。
   
4. 第四步：
   同一锅，油2大匙，中大火，下拨鬆的白饭，炒到米饭都沾到油(约1.5分钟)，下洋葱跟青椒，稍微拌炒一下，下牛肉丝，加酱油2至3大匙，快速拌炒均匀，试味道(不够咸可加一些盐)，味道满意后，完成。