酱爆牛肉
牛肉沾粉以大火快速炸能使牛肉容易入味 花椒和香油以小火慢煎后加入牛肉爆炒、能提高牛肉的香气也能去腥味是配饭的好帮手♫
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肉切薄片
- 第二步：
放入塑胶袋内加入盐、酒用按摩数分钟使其入味
- 第三步：
牛肉片沾面粉
- 第四步：
用大火炸熟备用
- 第五步：
锅内放入花椒、干辣椒（切半去籽）小火慢煎、花椒香气跑出
- 第六步：
倒入调味料、改大火爆炒牛肉即可盛盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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