［5分钟］黑胡椒铁板牛肉快炒
台式热炒店，常常一进店里就闻到好香的奶油和黑胡椒味、这菜随着铁盘一起上桌，铁板滋滋作响的声音，太让人流口水了啦！🤤 配饭真的好开胃！有了这道菜，记得大喊「老板，白饭再两碗」 在家自己炒一点都不难，一样香，喜欢什么肉就换什么肉、想吃多少有多少；五分钟家里就变热炒店！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 蒜切末、洋葱横向切片状、甜椒切丝状，牛肉切方块状或条状就看个人喜好的口感 2. 牛肉切好后抓上腌料静置20分钟
- 第二步：
黑胡椒酱的四种材料直接倒在一起搅一搅备用
- 第三步：
奶油直接放入铁锅，开中火、迅速在全锅里把奶油抹开
- 第四步：
蒜末跟洋葱片炒出香气就可以下牛肉了（不用等洋葱炒软，牛肉煎熟也还要再热一段时间）
- 第五步：
肉刚下锅的时候先别一直翻，看一面转白再一起翻面；各面边角都转白中间还透红的时候再整锅一起翻炒 （这样可以确保肉块受热平均）
- 第六步：
黑胡椒酱倒入迅速拌匀
- 第七步：
青椒也加入翻一翻，转大火几秒就收汁了；再拌一拌（确定每一口都有扒上酱料），就完成了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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