辣豆瓣炖牛肉
和侄女逛了好巿多，2人斟酌要买什么牛肉，最后决定买牛腱部位，油脂较少，侄女想要口味较重的炖煮，就算汤汁也能再利用，滷豆腐、炖苦瓜、烫青菜当淋酱都不错！ 部落格：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛腱肉切块，热水泡除血水洗净 ，（不要滚水一直煮，肉质较嫩）
- 第二步：
炒香蒜片、洋葱
- 第三步：
加入豆瓣酱炒出香气
- 第四步：
牛肉、酱油、糖上色，水淹过牛肉
- 第五步：
压力锅上升3条线25分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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