大虾请吃菜浓汤佐毛豆与白花椰菜
要成为大侠先吃大虾！搭配号称贫民之肉的毛豆，所谓人穷志不可以穷、长肌肉不可以长赘肉，所以还要加点花椰菜补充纤维，最后再用铁汉柔情般的淡淡奶香结束这一回合。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾子剥壳去沙线（虾壳留着炼虾汤，如果想省事当然直接用虾仁也是可以），洋葱、大蒜、花椰菜切碎备用
- 第二步：
虾子肉用少许盐、黑胡椒和1茶匙米酒抓一抓
- 第三步：
平底锅热锅用一点油爆香大蒜
- 第四步：
放入虾子两面煎熟
- 第五步：
盛起备用
- 第六步：
既然有壳就不要浪费来弄个虾汤：刚刚煎虾的平底锅放入虾壳炒到变成红色
- 第七步：
倒入水100ml煮滚
- 第八步：
继续滚10分钟就会得到虾汤
- 第九步：
找另一个汤锅用点油爆香洋葱
- 第十步：
倒入毛豆仁炒一下
- 第十一步：
放入白花椰菜跟高汤
- 第十二步：
先把平底锅里虾子壳夹起来后把虾汤倒入汤锅，接着煮到蔬菜熟透
- 第十三步：
用手持搅拌棒或者果汁机打碎这一锅汤（可以夹几颗白花椰菜起来留着摆盘用）
- 第十四步：
放入起司片和牛奶，用余温拌匀
- 第十五步：
试一下味道，有需要的话用黑胡椒和盐巴做最后调味
- 第十六步：
盛盘后摆上虾子跟花椰菜装饰一下
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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