Focaccia bread

步骤

1. 第一步：
   将所有材料加入面包机内(10g榄油)
   
2. 第二步：
   在面包机上按Basic，打致2-3分钟后渐渐加入榄油、通常一般面包机会搓按面粉约15分钟
   
3. 第三步：
   按停面包机、继而在面包机底加入约10g内榄油、令整个面糰滚圆下沾上榄油，继而静止发烤1个小时
   
4. 第四步：
   取出搓按及排气 ，滚圆10分钟
5. 第五步：
   在底盆内加上榄油放入面糰，用手指按压在面糰上、再洒上适量海盐及迷跌香，最后扫上余下榄油于面糰上、(不一定全倒上) 作第二次40分钟最后发烤， 继而以200'c火力，入炉焗25分钟
6. 第六步：
   (我是用Rasonic焗炉，而每个焗炉火力也略有偏差 因此，要自行睇火)
7. 第七步：
   小记: 如果想迷跌香味道重一点，加入面糰之迷跌香碎便要重手一点点，三棵迷跌香碎应已十分足够。
8. 第八步：
   (当然用手搓份量依旧不变) 这款面包如果要内裹孔坑较大，火力上会大一点、榄油亦要为多、所次健康为首，我还是刻意减少油份。