红豆核桃面包

步骤

1. 第一步：
   先将[酵种]材料全部拌匀后，室温发酵1hr，再移至冰箱冷藏16hrs后使用
2. 第二步：
   将红豆先用食物调理机磨成粉状备用
3. 第三步：
   将材料[Ａ]放进搅拌机低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜
4. 第四步：
   取出面糰并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面糰会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面糰中央，其孔洞不易回弹即完成
5. 第五步：
   桌上撒些面粉，取出面糰并轻压排气，并分割成5份滚圆后，放在烤盘上待面糰膨胀2倍大，即完成最后发酵。
6. 第六步：
   于表面洒些面粉并划些刀痕，送进预热180度C的烤箱，烤20～25分钟左右即可