乡村面包【味蕾周记】

步骤

1. 第一步：
   将高筋面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入容器内拌匀，接着水及玄米油拌合
2. 第二步：
   用手搓揉及甩打面糰至均匀无粉粒，再倒入已略烤过且拨碎的核桃粒拌匀
3. 第三步：
   将面糰轻拍揉匀后盖上面包布或保鲜膜静置发酵约1小时（面糰约2倍大）
4. 第四步：
   将面糰轻拍排气后整型，并分割成5小糰之圆球状（可视个人喜爱内馅包入起士及蔓越莓干）
5. 第五步：
   接着盖上面包布或保鲜膜置于室内温暖处进行第2次发酵约50分钟
6. 第六步：
   发酵完成后在面糰上略撒些高筋面粉，接着放入已预热10分钟的烤箱，以200度c烤约20~25分钟即可