榛果花环面包
这款欧式面包虽不若台式面包的松软，但口感却很甘香，层层涂抹的榛果酱如巧克力般的香甜，而且造型很漂亮，虽然我做的不怎么様，因内馅抹太多，以致最后扭转折叠时酱料漏出，沾染面皮，影响外观，尾端也不易揑合，所以还是不能贪心，薄薄的抹一层就可以了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面团材料混合成团，揉至光滑，放入抹油的容器中，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大。
- 第二步：
发酵好的面团分割为4等份，滚圆后鬆弛10分钟。面团少了一个，因做到下一步才发现这张照片没有上去，即刻补照。
- 第三步：
准备一个约9吋大的圆盘，取一份面团撖成比圆盘略大的圆片。用圆盘在面片上压出一个痕印。
- 第四步：
沿着痕印用榛果酱抺满整个圆圈。可将榛果酱（Nutella)先微波一下，较易涂抹。
- 第五步：
第二份面团，重复上项动作，迭在第一份面团上，再同样的做完其余两份面团。第四份面团上不再涂榛果酱。
- 第六步：
将圆盘放在最上面，用小刀沿着盘边切除多余的面片，使成为一个圆形的面胚。
- 第七步：
取一小杯或圆圈放在面胚的中央，其余部分切成16等份。
- 第八步：
左右手各执一片面片，一起向外扭转一次，然后再扭转一次。尾端站立并捏紧。下面稍微往里推，形成一个尖形。
- 第九步：
做完余下的面片。放入烤盘，盖上干布，最后发酵20分钟。
- 第十步：
在表面上刷上蛋白，350°F烤约20-25分钟。切下多余的面胚别扔了，整形一下，又是一个小面包。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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