高筋粉

汤种果酱吐司

以前总觉得做汤种有点麻烦,但现在多试几次后,却发现做汤种其实也很快,而且汤种做的面包十分软熟,很受大家欢迎呢~~

汤种椰蓉面包

椰蓉面包也是必买的甜面包之一,喜欢这些传统的台式面包,这次试汤种做法,口感也软绵,跟液种不分轩轾,都各有特色喔! 手作就是多方尝试~ 汤种请参考~汤种制做法

素肉松包

素肉松好好吃!可以拌饭送粥,亦当然可以配面包啦~

叶形面包

这个是我第一次做面包选的食谱,今天重做了~(参考孟老师的食谱)

巧克力蛋糕牛奶卷

老爷拿回家的同事小孩的弥月蛋糕是巧克力口味!里面是巧克力戚风、外面还有一层黑巧克力,刚好给了我一个偷懒的好主意!把它拿来替代大理石巧克力片,做成了面包卷,真是好吃又省事啊^_^ 一种面包二种口感喔~

卡士达超软土司

面团中加入事先做好的卡士达酱,使得面包松软可口,不须任何添加剂,一样的好吃更安心。

台式养生月饼

这个月饼做法简单,用了大量的果仁,颣似五仁月饼,却没有五仁的腻,凤梨馅与果仁的融合,只有一个字.....讚啦!!!

汤种芝士咸肉土司-面包机版

好几次以面包机做出的成品,总觉得放了之后会很干,查网络数据得知以部份汤种为材料,可以增加湿润度.并以豆浆代替水来完成面包机版的芝士咸肉土司.这整个感觉就是中西混版的美味土司了。大成功。