牛角可颂(地瓜面团)

本来是清冰箱,最后变成牛角可颂。
icook 2851 阅读

材料单

  1. 250g高筋面粉
  2. 170g地瓜泥
  3. 25g无盐奶油
  4. 55ml水
  5. 3g速发酵母
  6. 2g盐
  7. 2g糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    所有材料加ㄧ起,搅拌成糰。最后加入无盐奶油搅拌,将油拌入面糰。
    牛角可颂(地瓜面团)的加工步骤
  2. 第二步:
    裹入油要桿成边长15公分的正方形。面糰酦酵好要整型,再裹油(因为很久很久没有做牛角~很生疏!)
    牛角可颂(地瓜面团)的加工步骤
  3. 第三步:
    裹入油
    牛角可颂(地瓜面团)的加工步骤
  4. 第四步:
    我的面糰说实在的,没有整型:旁边有小人跟妈妈要面糰来玩,又拿刀具割我的裹入油面糰😭😭😭;我不能专心玩面糰、还要边忙着看小人......
    牛角可颂(地瓜面团)的加工步骤
  5. 第五步:
    在经过「不熟练」的三折三,最后只能将就完成地瓜「牛角可颂」
    牛角可颂(地瓜面团)的加工步骤
  6. 第六步:
    酦酵完,入烤箱。
    牛角可颂(地瓜面团)的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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