蔓越莓奶酪块面包

品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
icook 1740 阅读

材料单

  1. 250高筋面粉
  2. 15糖
  3. 一小搓盐
  4. 160水(牛奶)
  5. 3酵母
  6. 25奶油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    高粉、水倒入盆内,静置30-1hr
  2. 第二步:
    加入糖、盐、酵母,揉至有韧性
  3. 第三步:
    最后加入奶油,揉至光滑
  4. 第四步:
    发酵1hr
  5. 第五步:
    取出加入蔓越莓干跟乳酪块,分割三等分,整形后二次发酵40分钟(35°c 30分钟)
  6. 第六步:
    预热烤箱200°c,烤25分钟

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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