印度甜点～～可用于派对

步骤

1. 第一步：
   准备好食材。 左上角那包是粗小麦粉。 左下角那罐是印度酥油。 ps：可于印度食品、香料专卖店买到。
   
2. 第二步：
   （1）把鲜奶、水、细白砂糖，放入小锅内。 ～称牛奶小锅 （2）生腰果放入塑胶袋中，稍微敲碎，不用太碎，敲小块即可。
   
3. 第三步：
   锅内放入酥油和生腰果，中小火，慢慢把腰果炒至微金黄。 ps：腰果不要炒到太过金黄，因为后面几个步骤还会让它加深颜色。
   
4. 第四步：
   另一炉放上步骤2的牛奶小锅，小火加热至滚。 ps：要小心点，牛奶很容易焦，滚的时候也容易液出。
   
5. 第五步：
   腰果微金黄后，再放入粗小麦粉，拌炒。 ps：要小心油拌炒时不要喷到自己。
   
6. 第六步：
   步骤5拌炒一下子后，即慢慢加入滚好的牛奶，要非常小心，从锅边慢慢加入牛奶，且另一手拿锅铲拌匀。因为油加水很容易涨高，所以锅子不要用很小的，且倒入拌的时候也要小心点，一定要慢慢加入。
   
7. 第七步：
   拌的时候它会愈来愈干，一直拌炒至油水收干。
   
8. 第八步：
   差不多这样即可熄火。 ps：熄火时可先试吃，喜欢很甜的人可以在此时再多加点细白砂糖拌匀，依个人喜好决定需不需要再加入。 # 作者觉得原本的二大匙OK了，不需要再加入糖。
   
9. 第九步：
   上桌享用～ ps：冷热皆宜。 作者偏爱热食～