排骨
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排骨，在我国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。

更多与「排骨」有关类：

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萝卜排骨汤

萝卜排骨汤

白萝卜2个，排骨500克，花椒，姜片，黄酒，红枣适量
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黄豆排骨汤

黄豆排骨汤

关于黄豆的记忆只有小时候，哥哥姐姐拿着面油盒装几颗黄豆放在炉灶的碳火余温里烤着吃的那种开心，最后一次吃黄豆，就是我刚做妈妈，他炖了黄豆猪踢，之后也就只有做做豆浆。发小的黄豆闷饭敲开了我的记忆闸门，今天再继续黄豆排骨汤，只是如今的黄豆不可能像从前那么单纯，里面得搁些我喜欢的。
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排骨鸡脚莲藕汤

排骨鸡脚莲藕汤

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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排骨烩鲜竹笋

排骨烩鲜竹笋

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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排骨墨鱼汤

排骨墨鱼汤

用铸铁锅小火炖效果非常好，香味四溢，诱人无比。墨鱼干和排骨互相渗透，鱼和肉都丰常好吃；汤汁鲜美，香味浓郁，好喝得很！
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莲藕排骨煲

莲藕排骨煲

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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苦瓜焖排骨

苦瓜焖排骨

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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酸梅排骨

酸梅排骨

主料：猪排骨(大排)400克， 辅料：乌梅15克， 调料：白砂糖15克，酱油5克，白皮大蒜5克，豆豉10克，豌豆淀粉3克，花生油35克
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