排骨饭

每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗。
xinshipu 889 阅读

材料单

  1. 一份大米
  2. 一份排骨
  3. 一份盐
  4. 一份生抽
  5. 一份老抽
  6. 一份鸡精
  7. 一份姜
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1.排骨洗净,斩小块
    排骨饭的加工步骤
  2. 第二步:
    2.锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清
    排骨饭的加工步骤
  3. 第三步:
    3.用清水冲去浮沫,沥干水备用
    排骨饭的加工步骤
  4. 第四步:
    4.锅中热油,爆香姜片,倒入排骨翻炒,调入盐、生抽、老抽和鸡精;这步盐的份量比平常偏重些,煮出来的饭不至于太淡口
    排骨饭的加工步骤
  5. 第五步:
    5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水,然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入;煮饭的大米可以另加一些糯米,这样煮出来的饭又香又糯
    排骨饭的加工步骤
  6. 第六步:
    6.按下煮饭键,煮好后,搅拌均匀,就可以开吃啦
    排骨饭的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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