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家常食材
排骨
土豆烧排骨
排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
xinshipu
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材料单
一份1
一份排骨过沸水
一份然后捞出滤水。
一份2
一份炒锅放油
一份不要太少
一份多一些没关系
一份烧热后放入郫县豆瓣酱
一份切开的干辣椒
一份适量的花椒
一份1-2个大料
一份适量冰糖
一份适量酱油和醋翻炒
一份火小点
一份别炒糊了。
一份3
一份调料炒好后
一份开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
一份4
一份放水淹过排骨
一份盖锅炖。
一份5
一份炖至汤所剩无几的时候
一份倒些香油进去。
一份6
一份然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
一份7
一份再度添水没过材料
一份盖锅炖开即可。
准备:
30分钟
加工:
20分钟
额外:
1 小时 10 分钟
总时:
2 小时
份量:
5
产出:
1(5 份)
营养信息
步骤
第一步:
如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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