山药排骨汤
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将排骨切块，山药去皮切滚刀，姜切片。 - 第二步：
烧一锅开水，将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。 - 第三步：
炒锅烧热，加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟，加入料酒。 - 第四步：
将排骨转入汤锅中，加入开水盖过排骨。 - 第五步：
大火烧开，中火炖20分钟左右。 - 第六步：
加入山药块，补加开水，多加一点汤才够多。 - 第七步：
加山药后中火炖20分钟，加入枸杞。 - 第八步：
炖至排骨酥烂即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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