老菜脯山药桂圆排骨汤
好喝的排骨汤 原来是这么做的，有句俗谚这样说，「五月龙船北」，端午节前后还可能会吹北风～会下阵雨，到了这个时节天气会越来越热，记得多补充水分、少吃油炸类食物，饮食可以多吃补水、消暑的食材，例如丝瓜、小黄瓜、山药、红枣等。老菜脯山药桂圆排骨汤，夏天消暑～拯救没食欲的你！山药是属于高营养低热量的食材，富含纤维～吃一点就很有饱足感，配上老菜脯炖汤，口感绵密，加了桂圆，汤头更甘甜顺口，保证大家一碗接一碗~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
排骨冷水汆烫去除血水杂质，山药去皮切小块、红萝卜去皮切滚刀
- 第二步：
锅内放入排骨、老菜脯、山药、红萝卜、桂圆、老姜干片、红枣和水
- 第三步：
中火煮滚后转小火炖煮40分钟
- 第四步：
起锅前倒入米酒，尝咸味即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、山药于水龙头下边冲边削，不怕手痒2、红枣划一刀，营养和甜味更容易释出
3、捞除表面浮渣，汤头更清澈📌
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