酱烧排骨
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.排骨洗净控水。 - 第二步：
2.炒锅倒油（中火），油温热时就倒入蚕豆酱，并翻炒至出香味。 - 第三步：
3.倒入花椒、姜蒜炒香，再下排骨。 - 第四步：
4.轻轻翻炒，好让酱能均匀裹上排骨。 - 第五步：
5.倒入约1碗的清水，并加入适量的盐和白糖、少许鸡精。 - 第六步：
6.大火烧开后转小火慢炖约30~~~40分钟，中途要每隔5分钟左右翻动一次，以防粘锅。 - 第七步：
7.此时锅里的汤汁已所剩无几，开大火稍微收一下就OK了~ - 第八步：
8.出锅前撒上点葱花，味道满满滴~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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