排骨汤
排骨汤是家家户户最常出现的汤品,不管是加进菜头以及各式丸子煮成综合汤、或是用甘甜的玉米及红萝卜熬煮成鲜甜的蔬菜排骨汤,除了烹煮容易简便、适合各种不同食材之外,更是营养满分!
小厨娘❤山药莲子排骨汤#电锅
莲子和山药都是清爽温润的滋补食材,吃起来松软并带有淡雅甜味,好喝又养生是道老少咸宜的汤品。 山药未经烹煮会有黏液,会造成发痒刺痛,可以带手套或隔个塑料袋,我更喜欢把整个山药用热水川烫或火烤,再处理去皮就不会造成皮肤过敏了。万一不小心碰到黏液过敏,可以抹醋或泡热水缓解。