派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
不甜腻会流口水的-『草莓塔』
用草莓做的甜点不管是包在里面当内馅或放在外面装饰得都很适合， 草莓酸甜酸甜的滋味也能适时得中和甜点本身的腻度，教大家最简单且能成功做出的美味的塔皮，以后大家熟练了， 就可以自由更换上面的水果或增添风味的配料来变换口味。
柠檬派-又酸又香吃一小块就大满足!
一直对超级酸的甜点情有独钟. 可惜以台湾可以取得的当地食材, 只有柠檬酸度够!! 其他像是新鲜raspberry 和 cranberry 或 blueberry 都是进口的.. 一小盒就要好几百块. 拿来吃都舍不得了~做甜点好像有点浪费.... 印象中吃过 agnes b. 的柠檬塔, 酸度够饼干又很脆~好吃!! 然后最近星巴克也开始推出柠檬塔 ~ 用买的不如自己来试试!
鲑鱼的爱情限时批--鲑鱼蘑菇酥皮派
Winnie凭着以前做过类似这种酥皮包裹鲑鱼料理的印象，思考了好久，包上的酥皮要如何呈现，做着交错的线条...还是... 捏着捏着，加上一颗心，呵..成了这个好玩的爱情限时批
安洁的牧羊人派 Sherpherd's Pie
欧洲的牧羊人派应该是以碎肉为基础，而且要是羊肉。不是碎羊肉的其实应叫「Cottage pie」，也就是将冰箱里剩的食材炒一炒，上面叠上马铃薯泥和cheese，又是一道不一样的料理了。也可当主食享用哦！ 这次的牧羊人派我也是就着冰箱里的食材而改过的，所以用了德式香肠为基底，加上蘑菇及菠菜，味道也相当不错呢！
