奶酥草莓果酱派 | Pie Streusel Strawberry Jam Pie
今天下午突然有种想要做复杂费工甜点的想法，对于不莱嗯而言最费工的甜点就是需要用到千层派派皮的类型。因为这派皮从开始动工到完成至少需要花五个小时，所以今天就来挑战表层覆盖了奶酥，里头铺了果酱的「奶酥草莓果酱派」。 [ 如何制作派皮，请参阅不莱嗯的Blog ]
派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
贝儿实验室。牛奶糖苹果派
放学的午后，就用新鲜青苹果做个有着美丽格纹的牛奶糖苹果派吧！层次分明的酥松派皮入口即化，热呼呼的苹果馅充满酸香果汁，苹果薄片裹着自然流泄的牛奶糖浆，鼻尖馥郁的肉桂与肉豆蔻香驱走凉风里的寒意，搭上一球乳脂香滑的香草冰淇淋，令人微笑的绝配！ 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】：
迷你法式洋葱酥派 French Onion Puff Pastry Bites
我手边刚好有一大包的酥皮和上次做无花果洋葱披萨剩下的焦糖洋葱，所以就来做个简单有可爱又非常适合这个party season的小点心！老实说这个洋葱酥派真是no-brainer呀所以也很适合亲子一起DIY唷(当然我的意思不是说小孩子没脑)。
