派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
![[糕点] 草莓千层派](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/86/081bbbfa8b7f582a3c06fdf49a2f69bf_250_190.jpg)
[糕点] 草莓千层派
这个千层派的馅是改自小山进老师的巴迪西克林姆。这个奶油馅的奶油，我减到很少，主要成份是牛奶。这个馅很好用，可用于蛋糕卷及千层派或泡芙里面。 ↓↓↓↓ FB
热的好吃の水果甜点~『柠檬香橙塔』
冬天冷飕飕，就是想吃热的东西ㄋㄟ～ 但蛋糕都是冷冷的，开不了胃口？ 那不如烤个热的甜点来吃好! 这道酸中带甜滋味的香橙柠檬塔， 刚烤出来的香味马上扑鼻而来， 咬下去那塔皮的酥脆,真的是用超好吃来形容! 做法也是超简单， 只要简单二个大步骤就可以随时在家中准备这道点心啰。
前菜-熏鲑蕃茄布夏塔
每回想邀请朋友到家里来，往往想破头不知要煮什么，其实好友聚在家谈心事，吐吐苦水，边谈着小孩的成绩、又嫌老公的工作等生活中琐碎的事，边吃边聊，常常不会计较入口的食物要多么费工精致，好吃才是重点。 料理是简单就好，少动刀、少吸油烟、少些多余调味，那甚么风味最适合大家的胃口？嗯~是重咸的中式、酸甜的泰式还是重辣的韩式？我想做西式，带着地中海风味的西式如何！
