杏仁奶油草莓塔

步骤

1. 第一步：
   先做派皮: 奶油切小丁，跟面粉，盐一起拌匀(不可揉成团，要保持鬆闪) ，筑成粉墙将蛋放至中间跟面粉一起拌，冰水慢慢加，拌成面团用保鲜膜包起来冰冷藏30分，拿出来后桌子洒些高筋粉，桿成片状折三折包好后在冰30分，重复2次。(此面团可做2盘6吋大的)
   
2. 第二步：
   做杏仁馅 奶油微波30秒软化，放凉。 将糖粉，蛋，杏仁粉，奶油一起拌匀后备用
   
3. 第三步：
   将派皮取一块切割6份，桿成片状，放置烤盘上按压平均，拿叉子搓数洞。在将杏仁馅铺在上面，180烤25~20(烤至金黄即可) 製作奶油霜: 将鲜奶油及糖高速打至硬发，冰冰箱备用。
   
4. 第四步：
   成品装饰 草莓果酱沾点水，涂在草莓上备用。 中间奶油霜，最后洒些糖粉即可。
5. 第五步：
   配一壶鲜奶茶，整个好享受。 鲜奶茶比例: 红茶1:鲜奶1