**情人节**莓果奶酪塔
起司饼干做底、搭配香浓奶酪馅，再淋上用新鲜莓果熬煮、仍保有颗粒口感的的果酱，入口是酸甜细致的好滋味。前一天做好放冰箱冷藏，食用前取出，以莓果点缀、融化巧克力画上盘饰，餐厅级的情人节惊喜，在家也能拥有喔!
派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
芒果波士顿派~水浴法
『波士顿派』世界级的著名甜点..要溯至十九世纪 .. 即早期的蛋糕用派盘烤出来中间夹入鲜奶酱馅料称之波士顿派，虽然称做派但其实是蛋糕的一种只是因为形状长的像派的关系。 正统波士顿派是只有夹奶油馅跟表面洒糖霜有加料的都不算正统，我不太喜欢单吃鲜奶油，吃多了会感觉腻，所以我加上芒果去中和奶油的腻，吃起来的口感好清爽~ 我改用水浴法是因为全家都爱湿绵蛋糕体，用戚风烤法会比较松软喔~
Bruschetta 普切塔
Bruschetta 俗称「普切塔」，是一道义式家常前菜。 周末Brunch或是亲朋好友聚餐或者家里有小朋友， 不妨试试这一味。 无需去义式餐厅聚餐，自家也可以来个义式风味趴。
