(素)美式牧羊派。新素食

这是一道做法简单,又非常道地的美式家常食谱~ 更详细的内容请点进博客~
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材料单

  1. 3个大马铃薯
  2. 8tbsp素奶油
  3. 1个洋葱
  4. 3条红萝卜
  5. 2根芹菜
  6. 1季节蔬菜(高丽菜,四季豆等等)
  7. 3柄百里香(可省略)
  8. 1柄迷迭香
  9. 1颗蒜头
  10. 250g洋菇
  11. 1C碗豆
  12. 1煮熟的红豆(或是黑豆,豌豆等等)
  13. 1/2C蔬菜高汤
  14. 少量盐巴
  15. 少量胡椒盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    预热烤箱至425度F。将马铃薯削洗净后,放入(加了少许盐吧的)热水中煮熟。差不多20分钟。
  2. 第二步:
    在煮马铃薯的过程。拿一个炒菜锅,放入4tbsp的素奶油。接着炒入洋葱,红萝卜,芹菜,一些口感较硬的蔬菜,百里香,以及迷迭香。
  3. 第三步:
    等步骤2的蔬菜软化后,加入蒜头,杨姑,以及碗豆。
  4. 第四步:
    等步骤3的蔬菜软化后,加入盐巴及胡椒盐嚐看看味道,是否自己喜欢。
  5. 第五步:
    加入蔬菜高汤,用小火炖煮2分钟。
  6. 第六步:
    加入煮熟的红豆(或是豌豆,黑豆)
  7. 第七步:
    将煮熟后的马铃薯加入4tbsp的素奶油,再加入少许的盐巴及胡椒盐,嚐嚐看是否合胃口。
  8. 第八步:
    将蔬菜移至长方形大烤盘,铺平。最后铺上马铃薯。
  9. 第九步:
    放入425度F的烤箱,烤20分钟。
  10. 第十步:
    拿出烤箱即可享用!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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