派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
清甜典雅的义式洋梨塔
清甜的西洋梨搭配上义式马士卡彭起司，是款相当优雅又清爽的甜点，利用一点小技巧把西洋梨依序排列就能营造出花朵般的效果!再用典雅的皇家哥本哈根唐草系列的点心盘摆盘，一整个就有贵妇下午茶的fu
★★超EASY!! 蔷薇苹果派(6吋)
看起来很厉害的蔷薇苹果派，原来这么简单就可以完成! 酥脆的塔皮配上甜而不腻的香草卡士达酱，再将苹果卷一卷妆点成盛夏的蔷薇花，简单中又不失华丽，拿来当母亲节礼物也很适合呢！
起酥片大变身－新鲜芒果葡式蛋塔
每次只要经过肯德基，一颗２５元的蛋塔是安安必买的，现在我学会了利用市售的起酥片，轻松烤出更多自己喜欢的口味，芒果季加上新鲜芒果的蛋塔，新鲜水果中和了蛋塔的甜，表皮酥脆，蛋塔及果肉软嫩，超级美味啦！管它肥不肥，先啃五个大大的满足。 重要：倘若您的操作速度不够快，以致于塔皮完成时，酥皮已退冰过度软化，请先将塔皮连同烤模冷冻个几分钟 ，再取出倒入蛋液，以免烘烤时影响澎胀效果。
蒙莫朗西樱桃塔(Montmorency)
之前樱桃盛产时，主厨买了一大堆的樱桃，吃不完索性就把它们做成了糖渍樱桃，慢慢消耗啰! 今天就来教大家制作蒙莫郎西樱桃塔!若没有糖渍樱桃，也可以使用其他罐头水果试试。
