奶酥苹果派

步骤

1. 第一步：
   低筋面粉和盐过筛加入切丁的奶油块用手搓开，再加入蛋和水混合均匀，成团后包起来冷藏至少一小时。
   
2. 第二步：
   烤箱预热180度，冷藏完成后将派皮桿成0.5~1公分厚，铺平在塔模上，边边多余的面团切掉，底部用叉子戳几个洞，再铺上烘焙纸或是铝箔纸，上面放上派石或是豆子增加重量，放入烤箱烤15分钟，取出派石在一旁备用。
3. 第三步：
   製作苹果内馅，将奶油放入平底锅加热溶化后倒入切片的苹果，加入所有的材料拌至苹果煮软即可取出备用。
4. 第四步：
   製作奶酥，将低筋面粉和杏仁粉过筛，加入切丁的无盐奶油，用手搓成粉粒状，要注意室内的温度不要让奶油融化。
5. 第五步：
   加入砂糖和肉桂粉混拌均匀即可
6. 第六步：
   将烤好的派皮放入刚刚煮好的苹果内馅，再铺上奶酥烤170度30分钟，奶酥上色即可取出放凉脱模。