椰酥小塔
派皮的脆搭配松软的椰酥，绝佳!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱预热(上火150/下火200)
- 第二步：
塔皮(桨状搅拌器) 将奶油打软
- 第三步：
塔皮(桨状搅拌器) 加入糖粉拌匀
- 第四步：
塔皮(桨状搅拌器) 分次加入蛋黄拌匀
- 第五步：
塔皮(桨状搅拌器) 取出后，压平，冷藏鬆弛15-20分钟
- 第六步：
分割20-25g/个
- 第七步：
搓成圆形后压扁，手沾手粉，放入模中心慢慢往外推
- 第八步：
馅(打蛋器、刮刀) 将蛋打散→加入糖、盐、奶水、奶油液拌匀→加入椰子粉以刮刀拌匀
- 第九步：
将馅入模
- 第十步：
上火150/200烤20-25分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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