蓝莓优格派

步骤

1. 第一步：
   塩/糖/过筛低筋粉入盆中混合；加入奶油，用手将材料抓成鬆散状
   
2. 第二步：
   倒入蛋液/糖渍橙皮，用手掌以按压方式混合成面团（不要过度操作产生筋性影响口感）;用保鲜膜或塑胶袋包好入冰箱冷藏半小时
   
3. 第三步：
   派盘涂抹奶油，再洒满低筋粉，倒出多余粉，置冰箱冷藏备用
   
4. 第四步：
   派皮取出并摊开保鲜膜，在派皮上再铺上一层保鲜膜；用桿面棍桿成大圆片（约25-26cm)，将上层保鲜膜小心撕除，派皮倒放在派盘上，将派皮轻压入派盘，再撕下上层保鲜膜；整形成厚度一致的派皮；用叉子在派皮上戳出洞孔并静置备用
   
5. 第五步：
   预热烤箱 190度c
   
6. 第六步：
   内饀製作：将蛋/砂糖入盆中，以打蛋器搅拌均匀；倒入优格/牛奶拌匀；再加入蓝莓混合 后 将内饀倒入派皮中 约9分满；置烤箱中层 烘烤 40-45分钟
7. 第七步：
   稍放凉脱模；完全冷却后置冰箱冷藏2-3小时，再切片食用