开门箭山（2020，R203)
一开始我们三个人想把法式料理加入一些特别食材，之后回忆起了小时候家里常炒的箭笋，特别是小时候家里常炒的箭笋，非常怀念那种味道，最后大家就想出了以箭笋为主轴的咸派。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将过筛好的中筋面粉加盐，加入无盐奶油，以硬刮板切拌，再加入牛奶与蛋(视情况添加)
- 第二步：
用擀面棍把面皮擀开，放上模具压平
- 第三步：
用叉子戳洞，抹上蛋液
- 第四步：
用豆类（有些微重量都行）压饼皮180度烤20分钟
- 第五步：
烤完再次抹蛋液再烤10分钟即可出炉
- 第六步：
食材切割
- 第七步：
川烫&拌炒食材备用
- 第八步：
将材料铺底
- 第九步：
倒入蛋液铺上起司条
- 第十步：
烤上下火180°/25分钟
- 第十一步：
成品出炉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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