卡士达草莓派

上次制作了其他的草莓甜点之后, 还剩下一些新鲜草莓, 不过眼看草莓越来越不能放了, 想所有哪个东西可以快速用掉这些草莓呢? 后来想到这道"卡士达草莓派"... 欢迎大家光临我的Blog :
icook 928 阅读

材料单

  1. 250cc[卡士达]牛奶
  2. 1小匙[卡士达]香草粉
  3. 3个[卡士达]蛋黄
  4. 75g[卡士达]细砂糖
  5. 25g[卡士达]低筋面粉
  6. 75g[派皮]高筋面粉
  7. 75g[派皮]低筋面粉
  8. 110g[派皮]奶油
  9. 75cc[派皮]冷水
  10. 5g[派皮]盐
  11. 10颗[装饰]草莓
  12. 适量[装饰]镜面果胶
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    今天的主要材料一览
    卡士达草莓派的加工步骤
  2. 第二步:
    将[派皮]的所有材料放入面包机直接搅拌成团, 之后用保鲜膜包住后, 放入冰箱冷藏30分钟
    卡士达草莓派的加工步骤
  3. 第三步:
    (步骤2的替代方案)如果不想用面包机製作[派皮], 可以将派皮所有材料放入搅拌盆中, 将奶油切成小块后, 先与面粉混合搅拌, 冷水的部分慢慢少量加入, 才不会因为黏手而难以製作! 直接搅拌成团, 之后用保鲜膜包住后, 放入冰箱冷藏30分钟...
    卡士达草莓派的加工步骤
  4. 第四步:
    取出冷藏好的面糰, 将面团稍微桿平两次(洒些高筋面粉当手粉会比较好桿平)
    卡士达草莓派的加工步骤
  5. 第五步:
    压出面团中间的空气气泡
    卡士达草莓派的加工步骤
  6. 第六步:
    将桿好的派皮铺上模具后将旁边保留2公分的面团后, 往内折, 然后用叉子在底部戳洞 (避免烤的时候中间会有隆起)
    卡士达草莓派的加工步骤
  7. 第七步:
    上面铺上烹饪纸与石头或是豆子压住上方 (这些豆子可以回收再利用唷!) 将烤箱预热到200度后, 再放入派皮烤15分钟直到表面变焦黄为止
    卡士达草莓派的加工步骤
  8. 第八步:
    烤的过程中, 取另一个小锅子将所有卡士达的材料放入锅中加热搅拌成糊状就是卡士达酱了
    卡士达草莓派的加工步骤
  9. 第九步:
    烤好之后在中心铺上卡士达酱料
    卡士达草莓派的加工步骤
  10. 第十步:
    平铺酱料时, 要让中间较高
    卡士达草莓派的加工步骤
  11. 第十一步:
    将新鲜草莓洗好并直接成4块
    卡士达草莓派的加工步骤
  12. 第十二步:
    将切好的草莓切块铺好, 刷上镜面果胶装饰
    卡士达草莓派的加工步骤
  13. 第十三步:
    冷藏约30分钟之后即可拿出来切块享用啰!
    卡士达草莓派的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(114) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部