苹果奶酥派
苹果奶酥(Apple Crumble)是一道英式家常甜点, 酸甜可口的水果馅料, 舖上一层酥脆的坚果奶酥, 刚出炉的奶酥派跟冰淇淋一起吃实在是绝配! 这道甜点只需要运用手边有的材料加以变化, 并且可依个人喜好调整配方, 奶酥跟馅料可以多做一点放冰箱, 想吃随时可以组合进烤箱, 对人妻而言是一道很方便的甜点呢!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将蔓越莓干泡在兰姆酒中, 苹果切小块, 取一平底锅, 以中小火融化奶油, 加入苹果块, 砂糖, 蜂蜜, 煮约2~3分钟, 等砂糖融化后, 加入覆盆莓, 蔓越莓, 兰姆酒, 肉桂粉, 香草精, 煮至酱汁略收干, 即可熄火
- 第二步：
接下来製作奶酥, 过筛面粉后, 将冰奶油切小块, 将奶油直接丢入面粉
- 第三步：
先用叉子搅拌奶油和面粉, 再用手搓揉, 直到面粉呈现颗粒状
- 第四步：
加入切碎的综合坚果, 混合均匀
- 第五步：
取一烤盅, 先铺上苹果馅料, 然后铺上一层奶酥
- 第六步：
可依喜好洒上肉桂粉, 糖粉, 切碎的水果干, 坚果等
- 第七步：
烤箱以180C/350F预热, 烤20~30分钟, 直至表面变金黄色即可出炉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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