【低碳低醣生酮】🎄圣诞草莓乳酪塔🎄

只要简单的材料，就能吃到酥脆口感的低碳塔皮，搭配香浓鲜奶油草莓乳酪馅，有机栽种的草莓，颜色鲜艳令人垂涎欲滴，每一口都好好吃好幸福❤️。圣诞节🎄应景的低碳甜点，绝对能安心的满足口慾解馋，又能吃的健康、开心～～更多低碳、无面粉烘焙分享 ➡️ IG：Chiaomom

1306 阅读 113 点赞

材料单

第一步：
塔皮： 1. 奶油融化成液体，加入其他干性材料，搅拌均匀，面团会呈现鬆散状。 2. 秤好每一份面团约45-48g，分成10等份，一一填入塔模后压实，用双手拇指从中心按压面团，并沿着塔模四周旋转，底部，边缘与四周的厚度约0.5公分。（这步骤较需花时间慢慢推均匀，要有耐心喔～）
第二步：
塔皮： 3. 每一个塔皮压好后，底部用叉子戳洞，放冷冻约1小时(烤的时候底部也比较不会澎起来) 4. 预热烤箱180度 5. 取出冷冻好的塔模面团放入烤箱，用180度烤10分钟。（若塔皮周围开始变黑，可用铝箔纸覆盖。）
第三步：
6. 先烤10分钟上色，取出后在塔皮表面涂上一层蛋白液，降温170度再烤6分钟。 7. 出炉即完成塔皮製作。（烤箱温度和时间仍需视不同品牌做调整喔，我的烤箱温度偏高）
第四步：
内馅： 1. Creamcheese 室温放软，加入新鲜草莓泥拌匀后变草莓乳酪糊。 2. 鲜奶油加入赤藻醣醇后打发。 3. 将鲜奶油与草莓乳酪糊拌匀即完成草莓乳酪内馅。 4.将内馅装在挤花袋内冷藏备用。
第五步：
将内馅填入冷却完全的小塔中，上面再放上草莓装饰！当～当～当～完成了～^^ （这次来不及将步骤一一拍照，下次再补上）