手作酥皮卡士达草莓派
手作甜点，简单好吃又安心，今天分享的是【酥皮卡士达草莓派】的制成。 酸甜好滋味的草莓，搭上浓醇香甜的卡士达，简简单单的小确幸。 手作博客： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
去卖场买一般酥皮浓汤弄得酥皮回家。
- 第二步：
准备一把刀跟砧板，酥皮四周围预留约2cm的空间，将两对角各切L型的切痕，但不可以切断。
- 第三步：
两边提起后，上下交叉穿越至另外一个对角，变成类似菱形的形状，中间有一个凹槽。
- 第四步：
烤箱预热180~200度C之间，烤约15分钟。
- 第五步：
烤完就是香喷喷的草莓派【酥皮底】好啰。
- 第六步：
製作【卡士达】酱，准备好材料
- 第七步：
量好重量，取出蛋黄
- 第八步：
先将蛋黄跟砂糖搅拌
- 第九步：
加入牛奶以温火加热
- 第十步：
将糖煮到融化到奶中，过程中都要搅拌。
- 第十一步：
加入低筋面粉继续搅拌，他会逐渐变稠，记得要一直搅拌喔，不然会焦掉。
- 第十二步：
加奶油下去边煮边搅拌直到奶油融化
- 第十三步：
这时候的稠度香度都差不多了，可以自己试一下味道。
- 第十四步：
【酥皮卡士达草莓派】製作 接着将卡士达酱挤在酥皮派中间。
- 第十五步：
取出草莓洗干净后切片，摆放上去，能摆几颗就摆几颗，洒上一点糖粉或是炼奶、蜂蜜，看个人口味，这样就完成了酥皮卡士达草莓派啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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