鲑鱼佐马铃薯塔

自家安心料理,吃出品质,吃出健康。 食后心得;细致口感裹着微微的海洋味。
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材料单

  1. 600克马铃薯
  2. 100克烟熏鲑鱼
  3. 2颗蛋
  4. 1颗蒜瓣
  5. 适量香菜
  6. 少量面包粉
  7. 少量无盐奶油
  8. (可用义式香料代替)迷迭香
  9. 少量橄榄油
  10. 少量[调味料]盐
  11. 少量[调味料]胡椒粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将马铃薯煮(蒸)熟,加[调味料]再捣泥后,备用。
    鲑鱼佐马铃薯塔的加工步骤
  2. 第二步:
    将蒜瓣,香菜,切迷迭香碎末备用。
    鲑鱼佐马铃薯塔的加工步骤
  3. 第三步:
    准备一个大碗将步骤[1]+[2]+2颗蛋,均匀搅拌备用。
    鲑鱼佐马铃薯塔的加工步骤
  4. 第四步:
    烟熏鲑鱼切碎备用。
  5. 第五步:
    取6个铝箔模,将每个铝箔模内均匀涂抹少量奶油,底层先放入步骤[3]于模内约四五分满,第二层再铺适量切碎的鲑鱼,第三层再放入步骤[3]约八九分满,第四层再取少量面包粉,最后再滴些少量橄榄油。
  6. 第六步:
    预热烤箱,烤温180度C,再放入步骤[5],烤约40分钟,取出待温凉。
  7. 第七步:
    再倒扣于盘内,即可食用。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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