蓝莓杏仁派
派皮酥脆加上杏仁的湿润口感及蓝莓的香气,给午茶时刻多一份新选择
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉+砂糖+盐+冰奶油切小丁在工作盆中拌至奶油块都被粉类裹匀
- 第二步：
再加入蛋(用切伴方式)拌至 没有粉末状 成为面糰状,把面糰放进塑胶袋中包好冷藏 冰1~2小时
- 第三步：
从冰箱取出面糰直接在塑胶袋上将面糰擀成约0.3公分厚度,放入塔模中
- 第四步：
製作内馅:奶油放置室温软化+糖粉打匀再加蛋拌匀后再加入杏仁粉搅拌均匀 - 第五步：
内馅填入塔模中再放上蓝莓烤箱预热上下火180/180度放下层烤30~40分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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